上記の広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。
新しい記事を書く事で広告が消せます。
新規取り扱いの紹介

皆様、ご無沙汰しております。

四代目、土井優慶です。



しばらくぶりのお酒の紹介です。

というのも、新規お取り扱いのお酒が数点あったのですが、

インターネット上に掲載してはいけない銘柄や、

入荷数が極端に少なく、皆様にお知らせしてもなかなかお手元に

届かないお酒がありました。

そのため、利き酒は済んでいたのですが、皆様にお知らせできない

状況が続いていたため、更新が滞ってしまったのです。



今日はその中の一点、入荷が安定した銘柄を紹介いたします。

今回紹介する銘柄は、父である社長が惚れ込み、

何十年もかけてお取引をお願いしていた「初恋のお酒」です。

季節彩酒には紹介しましたが、入荷数の関係で

皆様に多大なご迷惑をおかけしてしまったことをお詫び申し上げます。

在庫、入荷状況は気軽にお問い合わせください。



新潟県、丸山酒造場の「雪中梅」です。

・雪中梅 普通酒 1.8L 2,000円  720ml 1,000円
     本醸造 1.8L 2,520円  720ml 1,325円


雪中梅

<普通酒>

 香り少なめ。第一に本醸造と比較すると、酒質的には

 逆にややコク・オシは若干広がる。それとともに、添加される糖類のためか

 甘さも本醸造より多めに感じるが、それがよくわかるのは

 飲みこんだ余韻にほんの少し。しかし、やはりきれいで繊細な酒の造り。

 水、空気、土の良さがしっかりとよくわかり、さすがに大人気の蔵の一本。


<本醸造>

 色冴えよし、香りは少なめ。

 まず第一に大変きれいで繊細、かつ抵抗感や引っかかりが全くなく、

 水、空気、土の3要素の良さがたっぷりと感じられる。

 甘口だが、イヤ味やアルコールの刺激は微塵もなく、スルスルとまるで水・・・

 いや、甘露の様に喉の奥に消えてゆく。

 コク・オシは平均的、しかしペラペラな薄っぺらいものではなく、

 口に含んだ瞬間にしっとりとしたうまさはパッと増える。

 同じ新潟の久保田や清泉、八海山などのいわゆる

 ”淡麗辛口”ではくくれない。

 大人気蔵の貫禄がやはりこの味わいに凝縮されているのがよくわかる。

 しかし、余韻に若干の苦みが舌に残るが、料理に合わせるのであれば

 全く問題にならない。



<酒質データ>

・普通酒

 アルコール度数:15.4 酸度:1.1 日本酒度:-3

 精米歩合:68% 原料米:五百万石他

・本醸造
 
 アルコール度数:15.7 酸度:1.2 日本酒度:-3.5

 精米歩合:63% 原料米:五百万石他
スポンサーサイト
コメント
うまそうですね!!
洋物ばかりでしたが、最近日本酒にも興味が湧いてきた次第です。
雪中梅ですか…
聞いた事はありませんが説明を読むと飲んでみたくなりました!!
お邪魔しました(^^)
2010/07/16(Fri) 17:09 | URL | オコメ大好き | 【編集
美味しいですよ!!
オコメ大好き様

コメントありがとうございます。
雪中梅は第一期日本酒ブームの際に、「越乃寒梅」などと共に有名になったお酒です。

簡単な味のコメントとしては、まさにきれいな甘露。甘く透き通ったような味わいに、今の日本酒にはない特色があります。

ぜひ機会がありましたら、飲んでみて下さい。
2010/07/16(Fri) 18:09 | URL | 酒正土井 四代目 | 【編集
よろしくお願いいたします
休み明けの到着が楽しみです。ありがとうございます。
雪中梅を注文して正解のようですね!!一本限定というのが残念でなりません。
ところで飛露木なんかは取り扱いはありませんか?
2010/07/17(Sat) 00:36 | URL | まるひら | 【編集
こちらこそありがとうございます。
飛露木の取り扱いは残念ながらありません。
こちらとしてもぜひお取り扱いしたくて、何度もラブコールを送っているのですが・・・

当店にもまだまだ隠れた銘酒がたくさんございますので、
今度ぜひ当店にいらしてみて下さい^^
2010/07/17(Sat) 09:07 | URL | 酒正土井 四代目 | 【編集
脱サラし、飲食店を始めて4年目になります。前職は広告会社勤務で、ヘルシーマラソンなど運営している会社で、貴店には美瑛町内にイベント会場によくお酒をお届けいただいておりました。
当時はお店に伺ったこともありましたが、飲食店を始めてからは、お店に伺っていませんでした。いろいろな銘酒を探しにぜひまた、貴店に伺おうと思っています。その節にはよろしく願い申し上げます。
2010/07/17(Sat) 10:09 | URL | まるひら | 【編集
訪問
ドライブがてら、明日急遽貴店に伺うことにしました。
2010/07/17(Sat) 17:25 | URL | まるひら | 【編集
コメントを投稿
URL:
Comment:
Pass:
秘密: 管理者にだけ表示を許可
 
トラックバック
この記事へのトラックバック
酒正(株)土井商店

Facebookページも宣伝
上記広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。新しい記事を書くことで広告を消せます。