上記の広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。
新しい記事を書く事で広告が消せます。
どんどん入荷中 第1弾


どんどん新酒が入荷しています。今日は早く皆様にお知らせしたくて

第一弾です。


広島県東広島の金光酒造 賀茂金秀「桜吹雪」特別純米うすにごり生と「桜吹雪」大吟醸です。


賀茂金秀「桜吹雪」特別純米うすにごり生 1.8L 2,650円

賀茂金秀「桜吹雪」大吟醸 鑑評会出品仕込み 720ml 2,650円



桜吹雪 大吟・うすにごり



 賀茂金秀「桜吹雪」特別純米うすにごり生

 パッションフルーツやパイナップルの様な香り、口に含むと生き生きとした

 弾ける様なフレッシュさが飛び込んでくる。

 その基本はしっかりとした輪郭とキリッとした辛口が味の脇をしめその後

 甘酸っぱくも上品できれいなうまみが、辛口さに引き立てられながら次から

 次へとステップするように喉の奥に消えていく。

 若干、しぼりたて後の炭酸のピリッと舌に感じる心地よさも、飲み手の

 気持ちを絶妙にくすぐる。

 昨年よりも更にシャープさを感じさせながら、賀茂金秀らしい

 たっぷりとした懐の深さも併せ持つうまさが楽しめるのはさすが。

 北海道の桜はまだまだあとの話だが何年か前に訪れた日高静内の

 33軒道路の桜並木の風景が目に浮かんだ。

 


 原料米 雄町、八反錦

 精米歩合 55%

 日本酒度 +5

 酸度 1.5

 アミノ酸度 1.1



 賀茂金秀「桜吹雪」大吟醸 鑑評会出品仕込み


 香り、フレッシュ。

 しかし、派手ではない。口に含むとパーっと新酒のピチピチとした

 炭酸の刺激が華やかで、まるでいつか見た映画のワンシーンのように

 桜の花びらがひらひらと舞い散る。まさに酒名の様なイメージに驚く。
 
 ふくよかでしっかりした、しかも凛とそこにたたずむうまみが

 堂々と舌に組み立つ。

 繊細な余韻、サバケもきれいで長い。

 見事に造り手の主張を表現している。

 人生、人それぞれの3月、旅立ち。

 これからの路を明るく照らしてくれる様なそんなあでやかで

 輝く道のりの先までも見渡せる味の深さに、今年のさすがの出来

 を喜びたい。当然、春一回の限定。!



 原料米 千本錦100%

精米歩合 40%

日本酒度 +3.5

 酸度 1.1

 アミノ酸度 0.75

 アルコール度 17度
 


 
スポンサーサイト
コメント
コメントを投稿
URL:
Comment:
Pass:
秘密: 管理者にだけ表示を許可
 
トラックバック
この記事へのトラックバック
酒正(株)土井商店

Facebookページも宣伝
上記広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。新しい記事を書くことで広告を消せます。