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めっきり冷え込んできましたね…

ずいぶんと夜の冷え込みが厳しくなってまいりましたね。

この調子だと、雪が降り始めるのも早いかもしれませんね。

皆様、風邪など引かぬよう体調管理にご注意ください。



さて、こんな寒い夜にぴったりのお酒が入荷いたしました。

・杉錦 山廃純米 天保13年 1.8ℓ 2,000円
                 720ml 980円


 香り控え目、やや甘口で芳醇

 まずデータより、日本酒度+3.5、酸は2.5ある。さすがに口に含むと、ドーンとくるオシ

 味のふくらみ、コクが幾重にも広がる。その様もほかの蔵では味わえないタイプのもので

 数年前からチャレンジしていたと聞く。
 
 その酸がやはり存在感を前面に押し出していて、飲み手に媚びない、これが昔の酒だと

 主張する味の魅力がある。ただ、今の山廃仕込みではない「そくじょうもと」で仕込まれた、

 きれいで飲み口のさわやかな、飲みやすさを第一とした酒と比べると、味の濃さからか、

 ”くどい”、”重い”と思われるかもしれないが、例えばキムチ、焼き肉、餃子、味噌・キムチ鍋など

 一般家庭で普段食べる料理などには、お得な価格と相まって、

 こんな個性的で魅力ある酒は面白いかもしれない。

 
 またお燗では、さらにうまみが増す。さらりとした口当たりではないものの、十分なコクが

 ぽってり、ふっくらと増すところがよい。




今回入荷した酒は、この寒い夜に冷酒としてキムチ鍋に合わすも良し、

晩酌用にお燗して体を温めるも良し、と

値段も手ごろで、この不景気でさみしい財布にも優しい、といった商品でございます。

ぜひご家庭に一本いかがでしょうか?


お求めの際はご来店、または電話にてお問い合わせください。




酒正土井
 
北海道上川郡美瑛町中町1丁目7-15

TEL 0166-92-1516 / FAX 0166-92-3618 
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