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もうすぐ節分

3.5代目 土井優慶でございます。



1月もあと2日になりました。天気も寒暖の差が激しく

体が付いていかない感じがします。皆様も風邪などひかないよう

気をつけて下さいね。



さて、節分が近づいて参りました。美瑛の神社では節分祭を行っていて

我が家でも今年一年の健康と家内安全を願って祈願に行っています。

今年は弟が厄年で、先日遅い正月休みをもらい帰ってきたので

神社にお願いして個別でお祓いをしてもらいました。

弟いわく、神聖な空気に包まれ、感動したと言っておりました。

節分の豆をいただいて、今年も元気で頑張ろうと、しばしの家族の時間を

すごしました。我が家のわんこにも年の数だけ豆をわけてあげました。(笑)




さて、今回のお酒は皆様にはお馴染になりました秋田の銘酒です。

日の丸醸造の「まんさくの花」です。



・まんさくの花 純米吟醸生原酒 荒ばしり・中取り・責め取り

        1.8L 各3.150円  720ml 各1.680円




まんさくの花 あらばしり・中取り・責め



 去年、大好評だった1本のタンクからしぼり方の違いで

 3本のスペシャル瓶バージョンがありましたが、今年も

 早々と入荷しました。当店の入荷数は各48本ずつです。


 ・荒ばしり

  うすくおりが絡み、香りフレッシュ、口に含むと酒こまちの

  きれいで端正なうまみが口にあふれる。しかも、荒ばしりの

  しっかりしたオシと深み、こくは充分。芳醇でやや甘口にさえ
  
  感じる。上品で存在感のある酸が全体を柔らかく包み込み、

  しぼりたてとは違ううまさが一滴一滴に感じる。

 ・中取り

  香りフレッシュで好ましい。口当たりは円やかできれいな味に

  仕上がっている。こく、おしは充分、酸はやや高めだがバランス

  がよい。中取りのキメの細かいうまみが緻密に凝縮され、酒質の

  高さがよくわかる。やや甘口にかんじるが、決してべたつくものではなく

  サラリと喉に消えていく。大変レベルが高い。

 ・責め取り

  香り豊かでフレッシュ、3種類の中では一番メリハリがある。

  やや辛口のタイプに仕上がる。コク、オシは充分。

  円やかで凛としたエッジのきいたうまさの輪郭が心地よい。

  開栓して3~4日すると次第にキレ、サバケのよい味わいに変化してきた。

  嫌味、雑味はまったくなくキリッとしたたたずまいが余韻に広がる。


 今年のまんさくの花はこの3種類からもわかるように新酒から気合いが

 はいっている。これから入荷するものが楽しみである。


[酒質データ]

 仕込米   酒こまち100%
 
 精米歩合  50%

 アルコール度 17~18度

 日本酒度  +1.3~+2.5

 酸 度   1.5~1.6度   
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ちょっとお知らせ

3.5代目 土井優慶でございます。


2月になると女の子の大きな出来事がありますよね。

そう、バレンタインなんです。

あなたの彼は日本酒大好き派ですか?

でも、日本酒だけじゃあなたの魅力が伝わらない。

やっぱりチョコレートも添えたいですよね。

そんなあなたのためにバレンタインチョコレートコーナーを作りました。

ちょっと高級感のある手頃な価格ばかりです。

お酒と一緒にチョコレートもどうですか?




僕はもらったことありませんけど・・・(笑)



こんな風にアレンジしてレジ前にて販売しています。



バレンタインチョコ


是非、ご来店の上お買い求め下さい。

もちろんスタンプ2倍ですよ。

お待ちしております。
キャンペーン

3.5代目 土井優慶でございます。

昨日は大寒だったのに暖かく街の道路はザクザク、

ついでに雨までふって夜には大きな牡丹雪が降り始めました。

やっぱり温暖化でしょうかね。



さて、恒例になりましたスタンプ2倍キャンペーンが始まっています。

3月31日までの期間です

冬道をわざわざお越し下さる皆様への感謝です。

ご来店、心よりお待ち申しあげております。



また昨年、大好評をいただきました秋田のいぶりがっこが

入荷しました。昨年同様、683円のところお試し価格638円

販売しております。お酒の肴にもぴったりです。



大寒

3.5代目 土井優慶です。

しばらく更新ができなく申し訳ございませんでした。

一月も半ばを過ぎ、あの12月の忙しさはなんだったのだろうと

夢のように店は静かです--;




大寒・・・一年で一番寒い日をいいますが、

美瑛町の寒さはこれからが本番です。

3月の声を聞くまでは寒い日々が続きます。

しかし、北海道のいいところは家の中が

暖かいということです。

我が家は半袖で夜の晩酌を楽しみます。

リラックスできて最高ですね♪

皆さんはどんなスタイルでお酒を楽しんでますか?


では、今年2本目のお酒を紹介します。

山形県、(有)新藤酒造店の「裏・雅山流」です。


・裏・雅山流 祥華 無ろ過生酒  1.8L 2,180円


裏・雅山流 祥華

 実は去年の暮から年明けにかけて色々な新酒を

 利き酒していたのですが入荷が年1回のみの

 続かない商品が多くブログで紹介できないのが残念でした。

 少しずつ新酒・しぼりたてが入荷していますのでご紹介します。

 
 まず、色冴え大変よし、香りはフレッシュ。

 口に含むと第一に凛としたメリハリのはっきりしたキレのある

 うまみが口の中に広がる。磯自慢の本醸造の様なタイプで

 辛さも同じくらいに感じる。

 酸はやや高めだがアルコール添加のピリピリ感もなく飲みやすい。

 肴がぴったりのものと飲めば次々と手が出る酒。

 この価格では、お買い得と言える。


ただ若干うまみそのものは引っ込み気味、そして余韻に僅かな苦みが残る。

 しかし、これも熟成し落ち着けばこなれていくと思う。




 原料米 美山錦   日本酒度 +5

 精米歩合 65%  酸度 1.0  アミノ酸 0.9

 
お求めの際は、ご来店または電話にてご注文下さい。

地方発送は1本より承っております。

大人と子供

3.5代目、土井優慶です。


もうすぐ成人式ですね。

自分が小さかった頃は、早く大人になりたいなんて思ってましたが、

いざ20才を過ぎ、それから5年たっても

自分が子供のころ頭に描いていた「大人」の姿とは

似ても似つかないなぁ、と振り返って感じます。

そしてまた成人式で羽目を外す若者が取り上げられるのか・・・

と、思うとなんだか、同じ「大人」として情けなくもなってきます。



そもそも「大人」「子供」の境目ってなんなんでしょうか?

法律上では、20歳を過ぎれば成人として扱われます。

でも、本当に中身が伴っているのかは人それぞれ。

自分もどこまで成長したら「大人」なんでしょうか。

そんなとめどないことを成人式の季節になると考えてしまいます。



いつまで経っても親には子供扱いされるし、

自分でも、まだまだ子供だなぁ、と反省することもあるし。

私の「大人」への道のりは果てしなく遠そうです(笑)。



さて、そんな「子供」な3.5代目がお送りするお酒紹介コーナー^^;

今年1発目は、奈良県、中本酒造店の「山鶴」です。


・山鶴 特別純米 しぼりたて生原酒   1.8l 2,200円


山鶴 特別純米 しぼりたて生原酒

 色冴え弱い。香りは平均的。
 
 まず、杜氏さんが変わったこと、

 これが見事に酒質の変化にあらわれた。

 特別純米のしぼりたてのスペックながら、

 一段も二段も深いうまみが表現されている。

 さらに、しっかりとしたコクと輪郭に、メリハリのよさ、キリッとした辛口で、

 酸も必要十分にあるうえ、旨みとのバランスも良い。

 本当に大変よくできた新酒。

 そして、なんといってもこの価格(2,200円)でこの味はイチオシ!!

 ぜひ一度お試しあれ!奈良の小蔵の心意気に乾杯!!




今回は季節柄、しぼりたての紹介をしました。

しぼりたて独特のフレッシュさはそんなに感じられないが、

そんなことは関係ないくらい深いうまみが舌を包み込む。

辛口加減と、コク、酸のバランスがなんとも絶妙で、

そしてこの価格で味わえるというのは本当にお買い得。


ぜひ味わってみてください^^

お求めの際は、ご来店または電話にてご注文ください。

地方発送は1本より承っております。
新年のご祝詞を申し上げます。

昨年中は多くの皆様よりお引き立てをいただき

厚くお礼申しあげます。

本年も変わらぬご愛顧をお願い申し上げます。




さて、皆様の年末年始はいかがお過ごしだったでしょうか。

私共のお酒を楽しく飲んでいただけたでしょうか。

私達は正月三が日は日本酒にひたっていましたねぇ。

家族三人、思い思いの酒を買い込んであーだのこーだの

いいながら結局うまいねーにおちつくわけです。

慌ただしかった12月から解放され、今はほっと一息といったところでしょうか。




さぁ、これから新酒がどんどん入荷予定です。

蔵元も気合いが入っています。私共も、随時更新していきます。

お楽しみに^^




酒正(株)土井商店

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